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India
Paneer Bhurji
Paneer sbriciolato con cipolla e pomodoro
Il paneer bhurji è un piatto veloce del nord dell'India, di paneer sbriciolato rosolato in un masala speziato di cipolla e pomodoro.
Ricorda le uova strapazzate ma è vegetariano - una colazione amata o una cena veloce, spesso con roti o pav.
Porzioni3
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Paneer (sbriciolato)300 g
- Cipolla & pomodoro1 ciascuno
- Peperoncino verde & zenzeroun po' ciascuno
- Curcuma & garam masala1 cucchiaino ciascuno
- Coriandolo1 mazzo
- Olio & saleun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Rosolare la cipolla con zenzero e peperoncino.
Aggiungere pomodoro e spezie, cuocere morbido.
Incorporare il paneer sbriciolato.
Rosolare brevemente finché amalgamato.
Servire cosparso di coriandolo.
Falla originale
Garam masala per il paneer bhurji nell'Asia Boutique.