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Indonesia
Perkedel
Frittelle di patate indonesiane
I perkedel sono frittelle indonesiane di purè di patate, il cui nome risale all'olandese frikadel.
Insaporite con scalogni fritti, sedano e noce moscata, accompagnano zuppe e piatti di riso.
Porzioni4
Tempo30 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Patate500 g
- Scalogni3 pezzi
- Sedano & cipollottoun po' ciascuno
- Noce moscata & pepeun po' ciascuno
- Uovo1 pezzo
- Olio per friggereabbondante
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Friggere o lessare le patate e schiacciarle.
Incorporare scalogni fritti, sedano e spezie.
Formare piccole frittelle.
Passarle nell'uovo.
Friggere dorate e scolare.
Falla originale
Noce moscata per i perkedel nell'Asia Boutique.