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Vietnam
Phở Cuốn
Sfoglie di pho arrotolate con manzo
Il phở cuốn viene dal quartiere Tay Ho di Hanoi e trasforma le larghe sfoglie di riso del pho in involtini freschi.
Invece che in zuppa, il manzo saltato si arrotola con erbe in sfoglie di riso non tagliate e si intinge nella salsa.
Porzioni3
Tempo45 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Sfoglie di riso pho fresche12 pezzi
- Manzo300 g
- Aglio2 spicchi
- Lattuga & erbeun po' ciascuno
- Salsa di pesce & limeun po' ciascuno
- Peperoncino & zuccheroun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Saltare il manzo a fuoco vivo con l'aglio.
Mescolare una salsa di pesce, lime, zucchero e peperoncino.
Guarnire una sfoglia di riso con lattuga, erbe e manzo.
Arrotolare stretto in involtini.
Tagliare a pezzi e servire con la salsa.
Falla originale
Salsa di pesce per il phở cuốn nell'Asia Boutique.