India

Prawn Pepper Fry

Name: Prawn Pepper Fry
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: India
Ingredients: 400 g Gamberi; 2 cucchiai Pepe nero; 2 rametti Foglie di curry; un po' ciascuno Cipolla & zenzero-aglio; un po' ciascuno Curcuma & peperoncino in polvere; 2 cucchiai Olio di cocco

Gamberi pepati del Kerala

Il prawn pepper fry è un piccante piatto di gamberi del Kerala con abbondante pepe nero macinato fresco.

Foglie di curry e olio di cocco danno al piatto semisecco il suo caratteristico sapore sud-indiano.

Porzioni3

Tempo30 min

LivelloFacile

Ingredienti

Gamberi400 g
Pepe nero2 cucchiai
Foglie di curry2 rametti
Cipolla & zenzero-aglioun po' ciascuno
Curcuma & peperoncino in polvereun po' ciascuno
Olio di cocco2 cucchiai

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Marinare i gamberi con curcuma e peperoncino.
Soffriggere cipolla e zenzero-aglio nell'olio di cocco.
Aggiungere i gamberi e rosolare.
Incorporare abbondante pepe nero.
Cuocere semisecco con le foglie di curry.

Falla originale

Foglie di curry e olio di cocco nell'Asia Boutique.

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