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Malesia
Pulut Panggang
Rotoli di riso glutinoso grigliati con ripieno piccante
I pulut panggang sono rotoli di riso glutinoso avvolti in foglie di banano e grigliati sulla brace.
Il ripieno di gamberi essiccati speziati saltati e cocco dona loro il carattere saporito.
Porzioni8 pezzi
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Riso glutinoso300 g
- Gamberi essiccati60 g
- Cocco grattugiato80 g
- Latte di cocco200 ml
- Pasta di peperoncino & scalogniun po' ciascuno
- Foglie di bananodiverse
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Cuocere il riso glutinoso al vapore nel latte di cocco.
Soffriggere gamberi, cocco e pasta di peperoncino in ripieno.
Appiattire il riso e guarnire con il ripieno.
Avvolgere in rotoli nelle foglie di banano.
Grigliare sulla brace finché profumano.
Falla originale
Riso glutinoso e gamberi essiccati nell'Asia Boutique.