Pochi vini si accordano alla cucina asiatica come un Riesling amabile. La sua acidità viva e il fruttato residuo smorzano la piccantezza e armonizzano con zenzero, lime e citronella.
In particolare gli stili amabili e Kabinett sono compagni sicuri – freschi, precisi, rinfrescanti.
RegioneGermania / Alsazia
StileBianco, amabile–secco
CarattereAcidità marcata, fruttato
Si abbina a
Si abbina a: curry thai piccanti, piatti del Sichuan, sushi; la scelta del sommelier per tom yum e pad thai. Servire fresco (8–10 °C).
Da scoprire insieme
Aromi freschi come citronella e zenzero sono nella Asia Boutique.
