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Thailandia
Sakoo Sai Moo
Palline di tapioca al vapore con ripieno di maiale
I sakoo sai moo sono palline di tapioca thailandesi traslucide con un ripieno di maiale dolce e salato.
Arachidi, zucchero di palma e radice di coriandolo nel ripieno ne fanno uno spuntino amato.
Porzioni12 pezzi
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Piccole perle di tapioca200 g
- Maiale macinato200 g
- Arachidi tostate60 g
- Zucchero di palma2 cucchiai
- Radice di coriandolo & aglioun po' ciascuno
- Salsa di pesce1 cucchiaio
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Legare le perle di tapioca in un impasto con acqua calda.
Rosolare il maiale con arachidi, zucchero di palma e spezie.
Appiattire l'impasto e farcire con il ripieno.
Formare palline.
Cuocere al vapore circa 15 minuti fino a traslucide.
Falla originale
Perle di tapioca e zucchero di palma nell'Asia Boutique.