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Giappone
Sanma Shioyaki
Costardella del Pacifico grigliata al sale in autunno
Il sanma shioyaki è la costardella del Pacifico grigliata al sale, un simbolo dell'autunno giapponese.
Condita solo con sale e grigliata intera, si serve con daikon grattugiato e salsa di soia.
Porzioni2
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Sanma (costardella del Pacifico)2
- Sale grosso2 cucchiai
- Daikon grattugiato4 cucchiai
- Salsa di soiaa piacere
- Agrume (sudachi)1
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Pulire il pesce e salare entrambi i lati.
Lasciare riposare brevemente e asciugare.
Grigliare croccante sulla griglia.
Grattugiare il daikon.
Servire con daikon, salsa di soia e agrume.
Falla originale
Salsa di soia nell'Asia Boutique.