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India
Sol Kadhi
Bevanda rosa kokum-cocco della costa del Konkan
Il sol kadhi è una bevanda rosa della costa del Konkan fatta di frutto kokum e latte di cocco.
Si beve dopo i pasti piccanti ed è considerata rinfrescante e benefica per la digestione.
Porzioni4
Tempo15 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Frutto kokum (essiccato)8 pezzi
- Latte di cocco400 ml
- Aglio2 spicchi
- Peperoncino verde & coriandoloun po' ciascuno
- Cumino & saleun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Ammollare il kokum in acqua tiepida.
Filtrare l'estratto rosa.
Mescolare con il latte di cocco.
Aggiungere aglio, peperoncino e cumino.
Servire freddo con coriandolo.
Falla originale
Kokum e latte di cocco nell'Asia Boutique.