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Cina
Suancai Bairou
Stufato del Nord-Est con cavolo fermentato e maiale
Il suancai bairou è uno stufato corroborante della Cina nord-orientale con cavolo fermentato cinese e pancetta di maiale.
Gli spaghetti di soia assorbono il brodo acidulo, un classico piatto invernale della regione del Dongbei.
Porzioni4
Tempo70 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Pancetta di maiale400 g
- Cavolo fermentato cinese (suancai)400 g
- Spaghetti di soia100 g
- Zenzero & aglioun po' ciascuno
- Salsa di soia2 cucchiai
- Brodo1 l
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Pre-cuocere la pancetta in acqua e affettare.
Sciacquare il cavolo fermentato e strizzarlo.
Avviare maiale e cavolo con il brodo.
Sobbollire a lungo finché tutto è morbido.
Aggiungere gli spaghetti di soia e cuocere brevemente.
Falla originale
Cavolo fermentato cinese e spaghetti di soia nell'Asia Boutique.