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Corea
Sujeonggwa
Punch coreano cannella-zenzero
Il sujeonggwa è un punch coreano freddo di cannella e zenzero, tradizionalmente servito a Capodanno e come bevanda da dessert.
Zuccherato e guarnito con cachi essiccato e pinoli, ha un gusto speziato-dolce e rinfrescante.
Porzioni4
Tempo30 min + raffreddamento
LivelloFacile
Ingredienti
- Stecche di cannella3 pezzi
- Zenzero50 g
- Zucchero o zucchero di canna100 g
- Acqua1,5 l
- Cachi essiccato2 pezzi
- Pinoli1 cucchiaio
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Bollire cannella e zenzero separatamente in acqua.
Unire i due infusi e filtrare.
Zuccherare e far raffreddare.
Versare ben freddo in ciotole.
Guarnire con cachi essiccato e pinoli.
Falla originale
Stecche di cannella per il sujeonggwa nell'Asia Boutique.