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Vietnam
Suon Xao Chua Ngot
Costine di maiale agrodolci
Le suon xao chua ngot sono costine di maiale agrodolci vietnamite, un amato piatto di famiglia.
Le costine vengono prima lessate, poi rosolate e glassate in una salsa di aceto, zucchero e salsa di pesce.
Porzioni4
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Costine di maiale700 g
- Aceto di riso3 cucchiai
- Zucchero2 cucchiai
- Salsa di pesce2 cucchiai
- Aglio & scalogniun po' ciascuno
- Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tagliare le costine a pezzi e pre-cuocere.
Rosolare da tutti i lati nell'olio.
Aggiungere aglio e scalogni.
Sfumare con aceto, zucchero, salsa di pesce e concentrato.
Glassare finché la salsa avvolge le costine.
Falla originale
Salsa di pesce nell'Asia Boutique.