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Thailandia
Tab Tim Krob
Castagne d'acqua rubino nel latte di cocco
Il tab tim krob è un dessert thailandese di castagne d'acqua croccanti tinte di rosso e rivestite di farina di tapioca.
Servite in latte di cocco zuccherato con ghiaccio, i pezzi lucenti ricordano rubini scintillanti.
Porzioni4
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Castagne d'acqua200 g
- Farina di tapioca100 g
- Latte di cocco300 ml
- Sciroppo alimentare rosso2 cucchiai
- Zucchero60 g
- Ghiaccio tritatoa piacere
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tagliare a dadini le castagne d'acqua e tingerle di rosso.
Passarle nella farina di tapioca fino a ricoprirle.
Cuocere in acqua bollente finché vengono a galla.
Raffreddare in acqua ghiacciata.
Servire con latte di cocco zuccherato e ghiaccio.
Falla originale
Farina di tapioca e latte di cocco nell'Asia Boutique.