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India
Thandai
Bevanda al latte speziata per la festa di Holi
Il thandai è una fresca bevanda al latte indiana con frutta secca e spezie, particolarmente amata durante la festa di Holi.
Mandorle, finocchio e zafferano donano alla bevanda il suo carattere festoso e aromatico.
Porzioni4
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Latte1 l
- Mandorle & anacardi100 g
- Semi di finocchio & melone1 cucchiaio ciascuno
- Cardamomo & zafferanoun po' ciascuno
- Zucchero100 g
- Grani di pepe neroalcuni
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Ammollare frutta secca e semi e macinare fine.
Scaldare il latte con zucchero e zafferano.
Incorporare la pasta di frutta secca e le spezie.
Lasciare in infusione e filtrare.
Servire freddo con un po' di cardamomo.
Falla originale
Cardamomo e zafferano nell'Asia Boutique.