Tutte le ricette
India
Thepla
Pane piatto speziato del Gujarat al fieno greco
I thepla sono sottili pani piatti speziati del Gujarat, con foglie di fieno greco fresche incorporate nell'impasto.
A lunga conservazione e ideali in viaggio, si mangiano con yogurt, pickle o tè.
Porzioni8 pezzi
Tempo35 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina integrale di grano250 g
- Foglie di fieno greco fresche100 g
- Yogurt2 cucchiai
- Curcuma & peperoncino in polvereun po' ciascuno
- Zenzero & aglioun po' ciascuno
- Olio & saleun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Mescolare farina, fieno greco tritato e spezie.
Impastare con yogurt e acqua in impasto morbido.
Stendere sottile in pani piatti rotondi.
Cuocere sulla piastra calda con poco olio da entrambi i lati.
Servire con yogurt o pickle.
Falla originale
Fieno greco e spezie per il thepla nell'Asia Boutique.