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Cina
Tieban Niurou
Manzo sfrigolante sulla piastra di ghisa rovente
Il tieban niurou è un piatto cinese di manzo tenero servito su una piastra di ghisa rovente.
La salsa sfrigola rumorosamente quando viene versata, avvolgendo carne e cipolle nel suo aroma.
Porzioni2
Tempo30 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Manzo a fette300 g
- Cipolla1
- Salsa di ostriche & soia1 cucchiaio ciascuno
- Amido di mais1 cucchiaio
- Aglio & cipollottoun po' ciascuno
- Pepe nero & olioun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Marinare il manzo con amido e salsa di soia.
Scaldare molto la piastra di ghisa.
Distribuirvi le cipolle.
Rosolare il manzo a fuoco vivo.
Sfumare con la salsa e servire sfrigolante.
Falla originale
Salsa di ostriche nell'Asia Boutique.