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Nepal
Tingmo
Panino al vapore attorcigliato tibetano
Il tingmo è un soffice panino al vapore attorcigliato della cucina tibetana, diffuso nelle comunità himalayane del Nepal.
Il semplice panino lievitato si serve come contorno a stufati e curry piccanti, in cui si intinge.
Porzioni8 pezzi
Tempo60 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina di grano300 g
- Lievito1 cucchiaino
- Zucchero1 cucchiaio
- Acqua tiepida160 ml
- Olio1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Impastare farina, lievito, zucchero e acqua, far lievitare.
Stendere l'impasto sottile e spennellare d'olio.
Arrotolare e tagliare a strisce.
Attorcigliare ogni striscia a forma di nodo.
Cuocere al vapore circa 15 minuti e servire caldo.
Falla originale
Gli ingredienti per il tingmo nell'Asia Boutique.