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Thailandia
Tom Kha Het
Zuppa di cocco vegetariana con funghi
Il tom kha het è la versione vegetariana della famosa zuppa di cocco thailandese, qui con funghi invece del pollo.
Galanga, citronella e foglie di lime danno alla zuppa cremosa il suo carattere fresco e acidulo.
Porzioni4
Tempo30 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Funghi misti400 g
- Latte di cocco400 ml
- Galanga & citronellaun po' ciascuno
- Foglie di lime4
- Lime & salsa di soiaun po' ciascuno
- Peperoncino & coriandoloun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Portare a bollore galanga, citronella e foglie di lime nell'acqua.
Aggiungere il latte di cocco.
Aggiungere i funghi e cuocere.
Condire con lime, salsa di soia e peperoncino.
Servire cosparso di coriandolo.
Falla originale
Galanga e foglie di lime nell'Asia Boutique.