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Corea
Tteok Galbi
Polpette di manzo grigliate da costine
I tteok galbi sono polpette condite di manzo macinato, un tempo piatto di corte disossato dalle costine.
Glassate con una marinata di soia dolce e grigliate, sono tenere e aromatiche.
Porzioni4
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Manzo macinato500 g
- Salsa di soia3 cucchiai
- Purea di pera & zuccheroun po' ciascuno
- Aglio & olio di sesamoun po' ciascuno
- Cipollotto2
- Sesamo1 cucchiaio
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Impastare il manzo con salsa di soia, pera e aglio.
Formare polpette piatte.
Lasciare riposare brevemente.
Cuocere sulla griglia o in padella.
Glassare con la salsa e cospargere di sesamo.
Falla originale
Salsa di soia e olio di sesamo nell'Asia Boutique.