I colonizzatori francesi portarono il caffè; il Vietnam lo fece proprio. In mancanza di latte fresco, lo si addolciva con latte condensato – e nacque il caffè freddo intensamente dolce.
Il caffè corposo gocciola lentamente nel filtro phin sul latte condensato, poi il tutto va su abbondante ghiaccio.
Porzioni1
Tempo10 min
LivelloFacile
Ingredienti
Caffè vietnamita (robusta)★3 cucchiai macinato
Latte condensato zuccherato★2–3 cucchiai
Filtro phin★1
Cubetti di ghiaccioabbondanti
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Mettere il latte condensato nel bicchiere, posarvi sopra il filtro phin.
2
Aggiungere il caffè, versare acqua calda e far gocciolare lentamente.
3
Mescolare caffè e latte condensato.
4
Versare su un bicchiere pieno di ghiaccio e mescolare.
Fallo originale
Il robusta vietnamita e un filtro phin sono la chiave. Disponibili nella Asia Boutique.
