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Indonesia
Wedang Jahe
Bevanda giavanese riscaldante allo zenzero
Il wedang jahe è una calda bevanda giavanese allo zenzero cotta con zucchero di palma e talvolta citronella.
Si gusta soprattutto nelle sere fresche ed è considerata lenitiva per gola e digestione.
Porzioni2
Tempo15 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Zenzero fresco60 g
- Zucchero di palma3 cucchiai
- Acqua500 ml
- Citronella1 stelo
- Foglia di pandan1
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Schiacciare lo zenzero e affettarlo.
Portare a bollore con acqua, citronella e pandan.
Sciogliere lo zucchero di palma.
Lasciare in infusione qualche minuto.
Servire caldo in tazze.
Falla originale
Zucchero di palma e pandan nell'Asia Boutique.