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Taiwan
Yan Su Ji
Pollo popcorn taiwanese al basilico
Lo yan su ji è il croccante pollo popcorn taiwanese, un classico dei mercati notturni.
Pezzi di pollo marinati vengono fritti nell'amido di patata dolce e serviti con basilico thai fritto.
Porzioni3
Tempo35 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Cosce di pollo500 g
- Amido di patata dolce150 g
- Salsa di soia & vino di riso1 cucchiaio ciascuno
- Polvere cinque spezie1 cucchiaino
- Basilico thai1 mazzo
- Aglio & pepe biancoun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tagliare il pollo a dadini e marinare con salsa di soia e spezie.
Passare nell'amido di patata dolce.
Friggere croccante in olio caldo.
Friggere brevemente il basilico insieme.
Cospargere di cinque spezie e pepe bianco.
Falla originale
Polvere cinque spezie e amido di patata dolce nell'Asia Boutique.