Malesia

Yong Tau Foo

Name: Yong Tau Foo
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Malesia
Ingredients: 300 g Tofu & sfoglie di tofu; 200 g Pasta di pesce (surimi); un po' ciascuno Okra & peperone; 1 l Brodo chiaro; un po' ciascuno Aglio & salsa di soia; 1 gambo Cipollotto

Tofu e verdure ripieni in brodo chiaro

Lo yong tau foo è un piatto hakka di tofu e verdure ripieni di una pasta di pesce o di carne.

In Malaysia e a Singapore si scelgono da sé i pezzi, cotti in brodo chiaro o fritti - con noodles o al naturale.

Porzioni3

Tempo45 min

LivelloMedio

Ingredienti

Tofu & sfoglie di tofu300 g
Pasta di pesce (surimi)200 g
Okra & peperoneun po' ciascuno
Brodo chiaro1 l
Aglio & salsa di soiaun po' ciascuno
Cipollotto1 gambo

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Incidere il tofu e le verdure.
Riempire con pasta di pesce condita.
Portare a bollore il brodo chiaro con l'aglio.
Cuocervi i pezzi ripieni.
Disporre in ciotole, servire col cipollotto.

Falla originale

Pasta di pesce per lo yong tau foo nell'Asia Boutique.

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