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Giappone
Yosenabe
Hot pot giapponese misto a tavola
Lo yosenabe è un versatile hot pot giapponese il cui nome significa mettere tutto insieme.
Frutti di mare, pollo, tofu e verdure cuociono a tavola in un leggero brodo dashi.
Porzioni4
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Frutti di mare misti400 g
- Carne di pollo200 g
- Tofu200 g
- Cavolo cinese & funghi400 g
- Brodo dashi1,5 l
- Salsa di soia & mirinun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Condire il dashi con salsa di soia e mirin.
Aggiungere prima pollo e ingredienti sodi.
Proseguire con frutti di mare e verdure.
Sobbollire delicatamente a tavola.
Servire direttamente dalla pentola nelle ciotole.
Falla originale
Dashi e mirin nell'Asia Boutique.