Lo yuja-cha è meno un tè che un infuso di marmellata di agrume yuja in acqua calda. In Corea si beve soprattutto d'inverno e contro il raffreddore – ricco di vitamina C.
La marmellata dolce come il miele e leggermente amara di yuja affettato sottile si scioglie in acqua calda in una bevanda profumata e dorata.
Porzioni1
Tempo5 min
LivelloFacile
Ingredienti
Marmellata di yuja (yujacheong)★2 cucchiai
Acqua calda250 ml
Miele (facoltativo)a piacere
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Mettere 2 cucchiai di marmellata di yuja in una tazza.
2
Versare acqua calda (non bollente).
3
Mescolare bene finché la marmellata si scioglie.
4
Addolcire con miele a piacere; bere anche i pezzi di frutta.
Fallo originale
La vera marmellata di yuja (yujacheong) fa il tè. Disponibile nella Asia Boutique.
