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Giappone
Zosui
Stufato di riso giapponese nel dashi
Lo zosui è uno stufato di riso giapponese in cui il riso cotto sobbolle in un brodo dashi condito.
Spesso fatto con gli avanzi di un nabe, viene arricchito con uovo e cipollotto.
Porzioni2
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Riso cotto300 g
- Brodo dashi700 ml
- Uova2
- Salsa di soia & mirinun po' ciascuno
- Funghi & cipollottoun po' ciascuno
- Noriun po'
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Condire il dashi con salsa di soia e mirin.
Aggiungere riso e funghi.
Sobbollire delicatamente finché il riso è morbido.
Incorporare l'uovo sbattuto.
Servire con cipollotto e nori.
Falla originale
Dashi e nori nell'Asia Boutique.