Bangladesch

Aloo Bhorta

Name: Aloo Bhorta
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Bangladesch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Stück Rote Zwiebel; 2 Stück Grüne Chili; 2 EL Senföl; 1 Bund Koriander; nach Geschmack Salz

Bengalisches Kartoffelpüree mit Senföl

Aloo Bhorta ist ein einfaches, allgegenwärtiges bengalisches Gericht aus zerdrückter Kartoffel, das zu Reis gegessen wird.

Rohe Zwiebel, Chili und ein kräftiger Schuss Senföl geben dem schlichten Püree seinen typischen, scharfen Charakter.

Portionen3

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Kartoffeln500 g
Rote Zwiebel1 Stück
Grüne Chili2 Stück
Senföl2 EL
Koriander1 Bund
Salznach Geschmack

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Kartoffeln weich kochen und schälen.
Zwiebel und Chili sehr fein hacken.
Kartoffeln mit Senföl und Salz zerdrücken.
Zwiebel, Chili und Koriander untermengen.
Zu kleinen Häufchen formen und mit Reis servieren.

Mach es original

Senföl für Aloo Bhorta gibt es in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken