Japan

Ankake Yakisoba

Name: Ankake Yakisoba
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Japan
Ingredients: 300 g Chinesische Eiernudeln; 200 g Gemischte Meeresfrüchte; 200 g Chinakohl & Karotte; 400 ml Hühnerbrühe; 2 EL Speisestärke; je etwas Sojasauce & Sesamöl

Knusprige Nudeln mit dicker Sauce

Ankake Yakisoba sind japanisch-chinesische Bratnudeln, die knusprig gebraten und mit einer dicken Sauce übergossen werden.

Die Sauce mit Meeresfrüchten und Gemüse wird mit Speisestärke gebunden und macht die Nudeln aussen knusprig, unten weich.

Portionen2

Zeit35 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Chinesische Eiernudeln300 g
Gemischte Meeresfrüchte200 g
Chinakohl & Karotte200 g
Hühnerbrühe400 ml
Speisestärke2 EL
Sojasauce & Sesamölje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Nudeln in der Pfanne knusprig anbraten und auf einen Teller legen.
Meeresfrüchte und Gemüse anbraten.
Mit Brühe und Sojasauce aufgiessen.
Mit angerührter Stärke zu dicker Sauce binden.
Sauce über die knusprigen Nudeln giessen.

Mach es original

Eiernudeln und Sesamöl findest du in der Asia Boutique.

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