Malaysia

Ayam Masak Merah

Name: Ayam Masak Merah
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 800 g Hähnchenteile; 3 EL Getrocknete Chilipaste; je etwas Tomaten & Tomatenmark; 2 Stück Zwiebeln; je etwas Ingwer & Knoblauch; je etwas Zucker & Salz

Huhn in roter Chili-Tomaten-Sauce

Ayam Masak Merah ist ein malaysisches Festgericht, das oft bei Hochzeiten und zum Fastenbrechen serviert wird.

Frittiertes Huhn wird in einer leuchtend roten Sauce aus Chilipaste, Tomaten und Zwiebeln geschmort.

Portionen4

Zeit50 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Hähnchenteile800 g
Getrocknete Chilipaste3 EL
Tomaten & Tomatenmarkje etwas
Zwiebeln2 Stück
Ingwer & Knoblauchje etwas
Zucker & Salzje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Hähnchenteile leicht frittieren und beiseitestellen.
Chilipaste mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Tomaten und Tomatenmark zugeben.
Huhn in der Sauce schmoren.
Mit Zucker und Salz abschmecken.

Mach es original

Getrocknete Chilipaste findest du in der Asia Boutique.

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