Indonesien

Babi Kecap

Name: Babi Kecap
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 600 g Schweinebauch; 4 EL Süsse Sojasauce (Kecap Manis); je etwas Knoblauch & Schalotten; 1 Stück Sternanis; 1 EL Sojasauce; je etwas Pfeffer & Öl

Schwein in süsser Sojasauce

Babi Kecap ist ein indonesisch-chinesisches Schmorgericht aus Schweinefleisch in süsser Sojasauce.

Kecap Manis, Knoblauch und etwas Sternanis geben dem zarten Fleisch eine dunkle, glänzende Sauce.

Portionen4

Zeit50 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Schweinebauch600 g
Süsse Sojasauce (Kecap Manis)4 EL
Knoblauch & Schalottenje etwas
Sternanis1 Stück
Sojasauce1 EL
Pfeffer & Ölje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Schweinebauch würfeln und anbraten.
Knoblauch und Schalotten zugeben.
Mit Kecap Manis und Sojasauce ablöschen.
Sternanis und Wasser zugeben und schmoren.
Bis das Fleisch zart und die Sauce dick ist garen.

Mach es original

Kecap Manis findest du in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken