Vietnam

Banh Cam

Name: Banh Cam
Total time: 45 min
Yield: 10 Stück
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 200 g Klebreismehl; 120 g Geschälte Mungbohnen; 80 g Zucker; 60 g Sesam; nach Bedarf Warmes Wasser; ausreichend Öl zum Frittieren

Frittierte Sesambälle mit Mungbohnenfüllung

Banh Cam sind goldene, mit Sesam überzogene frittierte Bälle aus dem Süden Vietnams.

Die knusprige Klebreishülle umschliesst eine süsse Füllung aus Mungbohnenpaste.

Portionen10 Stück

Zeit45 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Klebreismehl200 g
Geschälte Mungbohnen120 g
Zucker80 g
Sesam60 g
Warmes Wassernach Bedarf
Öl zum Frittierenausreichend

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Mungbohnen kochen und mit Zucker zu Paste verarbeiten.
Klebreismehl mit Wasser zu einem Teig kneten.
Teig flach drücken und mit Bohnenpaste füllen.
Zu Bällen formen und in Sesam wälzen.
In Öl goldbraun frittieren.

Mach es original

Klebreismehl und Mungbohnen findest du in der Asia Boutique.

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