Vietnam

Banh Trang Tron

Name: Banh Trang Tron
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 6 Blatt Reispapier; 6 Stück Wachteleier; 3 EL Getrocknete Garnelen; 1 Stück Grüne Mango; je etwas Geröstete Schalotten & Erdnüsse; je etwas Limette, Chili & Kräuter

Reispapiersalat als Strassen-Snack aus Saigon

Banh Trang Tron ist ein beliebter Strassen-Snack aus Saigon, bei dem Reispapier in Streifen geschnitten und gemischt wird.

Mit Wachteleiern, getrockneten Garnelen, grüner Mango und Kräutern entsteht ein würzig-säuerlicher Mix.

Portionen2

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Reispapier6 Blatt
Wachteleier6 Stück
Getrocknete Garnelen3 EL
Grüne Mango1 Stück
Geröstete Schalotten & Erdnüsseje etwas
Limette, Chili & Kräuterje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Reispapier in feine Streifen schneiden.
Mit etwas Limettensaft leicht anfeuchten.
Grüne Mango und Kräuter zugeben.
Wachteleier, Garnelen und Erdnüsse untermengen.
Mit Chili und Schalotten würzen und sofort essen.

Mach es original

Reispapier und getrocknete Garnelen findest du in der Asia Boutique.

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