Philippinen

Beef Tapa

Name: Beef Tapa
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Philippinen
Ingredients: 500 g Rindfleisch in dünnen Scheiben; 4 EL Sojasauce; 6 Zehen Knoblauch; 2 EL Brauner Zucker; 2 EL Kalamansi oder Zitrone; je etwas Pfeffer & Öl

Mariniertes Rindfleisch zum Frühstück

Beef Tapa ist mariniertes, leicht süssliches Rindfleisch, das zu den Klassikern des philippinischen Frühstücks gehört.

Als Tapsilog wird es mit Knoblauchreis (Sinangag) und Spiegelei serviert.

Portionen4

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Rindfleisch in dünnen Scheiben500 g
Sojasauce4 EL
Knoblauch6 Zehen
Brauner Zucker2 EL
Kalamansi oder Zitrone2 EL
Pfeffer & Ölje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Rindfleisch mit Sojasauce, Knoblauch, Zucker und Kalamansi marinieren.
Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
In einer heissen Pfanne anbraten.
Bis die Marinade karamellisiert braten.
Mit Knoblauchreis und Spiegelei servieren.

Mach es original

Sojasauce findest du in der Asia Boutique.

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