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Bangladesch
Beef Tehari
Dhakaer würziges Rindfleisch-Reisgericht
Beef Tehari ist ein beliebtes Reisgericht aus Dhaka, bei dem mariniertes Rindfleisch mit Reis in Senföl und Gewürzen gegart wird.
Anders als die Biryani ist Tehari würzig-grün und stärker fleischbetont, ein Strassen- und Festklassiker Bangladeschs.
Portionen4
Zeit90 Min.
NiveauAnspruchsvoll
Zutaten
- Rindfleisch600 g
- Basmatireis400 g
- Joghurt & Senfölje etwas
- Zwiebel & Ingwer-Knoblauchje etwas
- Grüne Chili & Garam Masalaje etwas
- Kartoffeln & Korianderje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Rindfleisch in Joghurt und Gewürzen marinieren.
In Senföl mit Zwiebel zart schmoren.
Eingeweichten Reis und Brühe zugeben.
Mit Kartoffeln und grünen Chilis garen, bis der Reis fluffig ist.
Mit Garam Masala und Koriander vollenden.
Mach es original
Senföl und Garam Masala für Beef Tehari gibt es in der Asia Boutique.