Indien

Besan Ladoo

Name: Besan Ladoo
Total time: 30 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Indien
Ingredients: 250 g Kichererbsenmehl (Besan); 120 g Ghee; 150 g Puderzucker; 1 TL Kardamompulver; 2 EL Gehackte Pistazien

Süsse Kugeln aus geröstetem Kichererbsenmehl

Besan Ladoo sind runde indische Süssigkeiten aus Kichererbsenmehl, das in Ghee geröstet wird.

Sie gehören zu Festen und Diwali und schmelzen durch das lange Rösten zart auf der Zunge.

Portionen12 Stück

Zeit30 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Kichererbsenmehl (Besan)250 g
Ghee120 g
Puderzucker150 g
Kardamompulver1 TL
Gehackte Pistazien2 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Kichererbsenmehl in Ghee bei kleiner Hitze rösten.
Rösten, bis es duftet und goldbraun ist.
Etwas abkühlen lassen.
Puderzucker und Kardamom unterrühren.
Zu Kugeln formen und mit Pistazien verzieren.

Mach es original

Kichererbsenmehl und Kardamom findest du in der Asia Boutique.

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