Alle Rezepte
China
Bingtanghulu
Kandierte Weissdornfrüchte am Spiess
Bingtanghulu sind glänzende, kandierte Früchte am Spiess - ein klassischer Winter-Strassen-Snack aus Nordchina, besonders aus Peking.
Die säuerlichen Weissdornbeeren werden auf Spiesse gesteckt und in heissen Zuckersirup getaucht, der zu einer knackigen Glasur erstarrt.
Portionen6 Spiesse
Zeit25 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Weissdornbeeren (Shanzha)300 g
- Zucker300 g
- Wasser150 ml
- Holzspiesse6 Stück
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Weissdornbeeren waschen und entkernen.
Auf Spiesse stecken.
Zucker und Wasser zu hartem Karamell kochen.
Spiesse rasch durch den Sirup ziehen.
Auf geöltem Blech erstarren lassen.
Mach es original
Zutaten für Bingtanghulu gibt es in der Asia Boutique.