Indien

Bisi Bele Bath

Name: Bisi Bele Bath
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 200 g Reis; 150 g Toor-Dal (Linsen); 300 g Gemischtes Gemüse; 3 EL Bisi-Bele-Bath-Gewürzmischung; 1 EL Tamarindenpaste; je etwas Ghee & Curryblätter

Würziger Reis-Linsen-Eintopf aus Karnataka

Bisi Bele Bath bedeutet auf Kannada „heisser Linsen-Reis” - ein würziges Eintopfgericht aus Karnataka in Südindien.

Reis, Toor-Dal und Gemüse köcheln mit einer eigenen Gewürzmischung und Tamarinde zu einem cremigen, aromatischen Ganzen.

Portionen4

Zeit50 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Reis200 g
Toor-Dal (Linsen)150 g
Gemischtes Gemüse300 g
Bisi-Bele-Bath-Gewürzmischung3 EL
Tamarindenpaste1 EL
Ghee & Curryblätterje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Reis und Dal getrennt weich kochen.
Gemüse garen.
Mit Gewürzmischung, Tamarinde und Wasser verrühren.
Alles zu cremigem Eintopf einkochen.
Mit Ghee und Curryblättern tempern, servieren.

Mach es original

Toor-Dal und Gewürze für Bisi Bele Bath gibt es in der Asia Boutique.

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