Vietnam

Bò Lá Lốt

Name: Bò Lá Lốt
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 400 g Rinderhack; 20 Stück Lolot-Blätter (Lá Lốt); je etwas Zitronengras & Knoblauch; 1 EL Fischsauce; je etwas Reisnudeln & Kräuter; je etwas Erdnüsse & Frühlingszwiebelöl

Rindfleisch im Lolot-Blatt gegrillt

Bò Lá Lốt ist ein südvietnamesisches Gericht, bei dem gewürztes Rinderhack in duftende Lolot-Blätter gewickelt und gegrillt wird.

Beim Grillen verströmen die Blätter ein leicht pfeffriges Aroma; dazu reicht man Reisnudeln, Kräuter und Dip-Sauce.

Portionen3

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Rinderhack400 g
Lolot-Blätter (Lá Lốt)20 Stück
Zitronengras & Knoblauchje etwas
Fischsauce1 EL
Reisnudeln & Kräuterje etwas
Erdnüsse & Frühlingszwiebelölje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Hack mit Zitronengras, Knoblauch und Fischsauce würzen.
Je eine Portion in ein Lolot-Blatt rollen.
Röllchen über Holzkohle oder im Grill garen.
Mit Frühlingszwiebelöl bestreichen.
Mit Reisnudeln, Kräutern und Dip servieren.

Mach es original

Fischsauce und Zitronengras für Bò Lá Lốt gibt es in der Asia Boutique.

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