Vietnam

Bo Ne

Name: Bo Ne
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 300 g Rindersteak in Scheiben; 2 Stück Eier; je 1 EL Austernsauce & Sojasauce; 1 Stück Baguette; je etwas Zwiebel & Knoblauch; zum Servieren Tomate & Salat

Brutzelndes Rindersteak mit Spiegelei

Bo Ne ist ein vietnamesisches Frühstück aus zartem Rindersteak und Spiegelei auf einer brutzelnden gusseisernen Platte.

Dazu gibt es Baguette zum Tunken in die herzhafte Sauce, ein Erbe der französischen Kolonialzeit.

Portionen2

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Rindersteak in Scheiben300 g
Eier2 Stück
Austernsauce & Sojasauceje 1 EL
Baguette1 Stück
Zwiebel & Knoblauchje etwas
Tomate & Salatzum Servieren

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Rindfleisch mit Austern- und Sojasauce marinieren.
Gusseiserne Platte stark erhitzen.
Fleisch kurz scharf anbraten.
Eier dazugeben und stocken lassen.
Brutzelnd mit Baguette und Salat servieren.

Mach es original

Austernsauce findest du in der Asia Boutique.

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