Thailand

Bua Loy

Name: Bua Loy
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 150 g Klebreismehl; 400 ml Kokosmilch; 80 g Palmzucker; 2 EL Kürbis- oder Pandanpüree; 1 Prise Prise Salz; nach Bedarf Wasser

Klebreisbällchen in warmer Kokosmilch

Bua Loy sind kleine Klebreisbällchen, die in gesüsster Kokosmilch schwimmen und zu den beliebten warmen Desserts Thailands zählen.

Die Bällchen werden oft mit Kürbis oder Pandan eingefärbt und manchmal mit einem pochierten Ei serviert.

Portionen4

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Klebreismehl150 g
Kokosmilch400 ml
Palmzucker80 g
Kürbis- oder Pandanpüree2 EL
Prise Salz1 Prise
Wassernach Bedarf

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Klebreismehl mit Püree und Wasser zu Teig kneten.
Kleine Kugeln formen.
In kochendem Wasser garen, bis sie aufschwimmen.
Kokosmilch mit Palmzucker und Salz erwärmen.
Bällchen einlegen und warm servieren.

Mach es original

Klebreismehl und Palmzucker findest du in der Asia Boutique.

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