Japan

Buri Teriyaki

Name: Buri Teriyaki
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japan
Ingredients: 2 Stück Gelbschwanzfilets (Buri); 3 EL Sojasauce; je 2 EL Mirin & Sake; 1 EL Zucker; etwas Mehl zum Bestäuben; 1 EL Öl

Glasierte Gelbschwanzmakrele

Buri Teriyaki ist ein japanischer Klassiker aus Gelbschwanzmakrele, die in einer glänzenden Teriyaki-Sauce gebraten wird.

Buri gilt im Winter als besonders fett und schmackhaft und ist ein Glückssymbol zum Jahreswechsel.

Portionen2

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Gelbschwanzfilets (Buri)2 Stück
Sojasauce3 EL
Mirin & Sakeje 2 EL
Zucker1 EL
Mehl zum Bestäubenetwas
Öl1 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Fischfilets leicht mit Mehl bestäuben.
In Öl beidseitig goldbraun braten.
Sauce aus Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker zugeben.
Den Fisch darin glasieren.
Mit der eingedickten Sauce beträufelt servieren.

Mach es original

Mirin und Sake findest du in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken