Vietnam

Cà Phê Sữa Đá

Name: Cà Phê Sữa Đá
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 2 EL Gemahlener Robusta-Kaffee; 2 EL Gesüsste Kondensmilch; 80 ml Heisses Wasser; 1 Glas voll Eiswürfel

Vietnamesischer Eiskaffee mit Kondensmilch

Cà Phê Sữa Đá ist der ikonische vietnamesische Eiskaffee: kräftiger Robusta-Kaffee, der durch einen Phin-Filter tropft, über gesüsster Kondensmilch.

Die Kondensmilch kam in der Kolonialzeit auf, als Frischmilch knapp war, und prägt bis heute den süss-bitteren Charakter.

Portionen1

Zeit10 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Gemahlener Robusta-Kaffee2 EL
Gesüsste Kondensmilch2 EL
Heisses Wasser80 ml
Eiswürfel1 Glas voll

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Kondensmilch in ein Glas geben.
Phin-Filter mit Kaffee auf das Glas setzen.
Heisses Wasser aufgiessen und langsam durchtropfen lassen.
Kaffee mit der Kondensmilch verrühren.
Über reichlich Eis giessen und servieren.

Mach es original

Robusta-Kaffee und Phin-Filter für Cà Phê Sữa Đá gibt es in der Asia Boutique.

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