Vietnam

Cà Ri Gà

Name: Cà Ri Gà
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 800 g Hähnchenteile; 400 ml Kokosmilch; 400 g Süsskartoffel & Karotte; 2 EL Currypulver; 2 Stangen Zitronengras; je etwas Schalotten & Knoblauch

Vietnamesisches Hähnchen-Curry

Cà Ri Gà ist ein mildes, cremiges Hähnchen-Curry aus Vietnam - geprägt von indischem und französischem Einfluss in der südvietnamesischen Küche.

Huhn, Süsskartoffel und Karotte köcheln in Kokosmilch mit Currypulver und Zitronengras; oft wird Baguette zum Tunken gereicht.

Portionen4

Zeit50 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Hähnchenteile800 g
Kokosmilch400 ml
Süsskartoffel & Karotte400 g
Currypulver2 EL
Zitronengras2 Stangen
Schalotten & Knoblauchje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Huhn mit Currypulver marinieren.
Schalotten, Knoblauch und Zitronengras anbraten.
Huhn anbraten, mit Wasser und Kokosmilch aufgiessen.
Süsskartoffel und Karotte zugeben, weich köcheln.
Mit Baguette oder Reis servieren.

Mach es original

Currypulver und Zitronengras für Cà Ri Gà gibt es in der Asia Boutique.

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