Vietnam

Cháo Lòng

Name: Cháo Lòng
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 150 g Reis; 1,5 l Schweinebrühe; 300 g Schweineinnereien; 150 g Blutkuchen; je etwas Ingwer & Frühlingszwiebel; je etwas Kräuter & Limette

Vietnamesischer Reisbrei mit Schweineinnereien

Cháo Lòng ist ein herzhafter vietnamesischer Reisbrei, der mit gekochten Schweineinnereien und Blutkuchen serviert wird.

Der lange geköchelte Reis wird in kräftiger Schweinebrühe weich und mit Ingwer, Kräutern und Frühlingszwiebel abgeschmeckt.

Portionen4

Zeit60 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Reis150 g
Schweinebrühe1,5 l
Schweineinnereien300 g
Blutkuchen150 g
Ingwer & Frühlingszwiebelje etwas
Kräuter & Limetteje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Reis in der Schweinebrühe weich köcheln.
Innereien separat garen und in Scheiben schneiden.
Blutkuchen erwärmen.
Brei mit Ingwer und Fischsauce abschmecken.
Mit Innereien, Kräutern und Limette servieren.

Mach es original

Gewürze für Cháo Lòng gibt es in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken