China

Chao Nian Gao

Name: Chao Nian Gao
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 400 g Reiskuchen-Scheiben (Nian Gao); 200 g Schweinefleisch (in Streifen); 200 g Pak Choi; je 1 EL Sojasauce (hell & dunkel); 2 Stangen Frühlingszwiebel; 1 Stück Ingwer

Gebratene Reiskuchen aus Shanghai

Chao Nian Gao sind scheibenförmige Reiskuchen, die in Shanghai mit Schweinefleisch, Pak Choi und Sojasauce gebraten werden.

Die kaubaren Reisscheiben nehmen die herzhafte Sauce auf - ein wärmendes Alltagsgericht, das besonders ums Neujahr gegessen wird.

Portionen2

Zeit30 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Reiskuchen-Scheiben (Nian Gao)400 g
Schweinefleisch (in Streifen)200 g
Pak Choi200 g
Sojasauce (hell & dunkel)je 1 EL
Frühlingszwiebel2 Stangen
Ingwer1 Stück

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Reiskuchen-Scheiben kurz in heissem Wasser einweichen.
Schweinefleisch mit Ingwer scharf anbraten.
Pak Choi zugeben und mitbraten.
Reiskuchen und Sojasaucen zufügen, schwenken.
Mit Frühlingszwiebel bestreut servieren.

Mach es original

Reiskuchen und Sojasauce für Chao Nian Gao gibt es in der Asia Boutique.

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