China

Chao Shou

Name: Chao Shou
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: China
Ingredients: 30 Stück Wonton-Teigblätter; 250 g Schweinehackfleisch; 4 EL Chiliöl; je etwas Sojasauce & schwarzer Essig; je etwas Knoblauch & Ingwer; 2 Stück Frühlingszwiebel

Sichuan-Wontons in scharfem Chiliöl

Chao Shou sind die Wontons aus Sichuan, deren Name verschränkte Arme bedeutet, nach ihrer Faltform.

Sie schwimmen in einer scharfen Sauce aus Chiliöl, Sojasauce und Knoblauch und tragen den Beinamen Hong You Chao Shou.

Portionen3

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Wonton-Teigblätter30 Stück
Schweinehackfleisch250 g
Chiliöl4 EL
Sojasauce & schwarzer Essigje etwas
Knoblauch & Ingwerje etwas
Frühlingszwiebel2 Stück

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Hackfleisch mit Ingwer und etwas Sojasauce würzen.
Teigblätter füllen und zu Wontons falten.
In sprudelndem Wasser garen, bis sie aufschwimmen.
Sauce aus Chiliöl, Sojasauce, Essig und Knoblauch rühren.
Wontons darin schwenken und mit Frühlingszwiebel servieren.

Mach es original

Chiliöl und schwarzen Essig findest du in der Asia Boutique.

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