Vietnam

Che Bap

Name: Che Bap
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 3 Kolben Frischer Mais; 100 g Klebreis; 250 ml Kokosmilch; 80 g Zucker; 1 EL Tapiokastärke; 1 Prise Prise Salz

Süsser vietnamesischer Maispudding

Che Bap ist ein süsser vietnamesischer Pudding aus zartem Mais und Klebreis, der mit Kokosmilch verfeinert wird.

Das Dessert ist im ganzen Land beliebt und nutzt frischen Mais der Erntezeit aus.

Portionen4

Zeit35 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Frischer Mais3 Kolben
Klebreis100 g
Kokosmilch250 ml
Zucker80 g
Tapiokastärke1 EL
Prise Salz1 Prise

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Maiskörner vom Kolben schneiden.
Klebreis mit Wasser weich kochen.
Mais und Zucker zugeben und köcheln.
Mit Tapiokastärke leicht binden.
Mit Kokosmilch verfeinern und warm oder kalt servieren.

Mach es original

Klebreis und Kokosmilch findest du in der Asia Boutique.

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