Chicken Tikka sind in Joghurt und Gewürzen marinierte, entbeinte Hähnchenstücke, die auf Spiessen im Tandoor-Ofen gegart werden.
Die Joghurtmarinade macht das Fleisch zart, während Holzkohle und Tandoor-Hitze ihm sein typisches Raucharoma verleihen - die Basis des weltberühmten Tikka Masala.
Portionen4
Zeit40 Min. + Marinade
NiveauMittel
Zutaten
Hähnchenbrust (gewürfelt)★600 g
Joghurt★150 g
Ingwer-Knoblauch-Paste★2 EL
Garam Masala★1 TL
Chilipulver & Kurkuma★je 1 TL
Zitronensaft2 EL
Öl2 EL
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Joghurt mit Ingwer-Knoblauch-Paste und Gewürzen verrühren.
2
Hähnchen darin mehrere Stunden marinieren.
3
Auf Spiesse stecken.
4
Im sehr heissen Ofen oder Grill garen, bis die Ränder leicht verkohlen.
5
Mit Zitrone und Zwiebelringen servieren.
Mach es original
Garam Masala für Chicken Tikka gibt es in der Asia Boutique.
