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Malaysia
Cucur Udang
Malaiische knusprige Garnelenkrapfen
Cucur Udang sind malaiische Garnelenkrapfen, bei denen ganze Garnelen in einem würzigen Teig frittiert werden.
Knusprig und goldbraun werden sie als Snack oder zum Tee mit einer scharfen Chilisauce serviert.
Portionen4
Zeit30 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Garnelen200 g
- Weizenmehl150 g
- Sojasprossen & Schnittlauchje etwas
- Kurkuma & Backpulverje etwas
- Wasser & Salznach Bedarf
- Öl zum Frittierenreichlich
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Mehl mit Kurkuma, Backpulver, Wasser und Salz zu Teig verrühren.
Sojasprossen und Schnittlauch untermengen.
Teig portionsweise in heisses Öl geben.
Eine Garnele auf jeden Krapfen drücken.
Knusprig goldbraun frittieren, mit Chilisauce servieren.
Mach es original
Gewürze für Cucur Udang gibt es in der Asia Boutique.