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China
Da Pan Ji
Xinjiang-Schmorhuhn auf grosser Platte
Da Pan Ji - „Huhn auf der grossen Platte” - ist ein üppiges Schmorgericht aus Xinjiang, das gemeinschaftlich gegessen wird.
Huhn, Kartoffeln und Paprika köcheln in einer würzigen Sauce mit Sternanis und Chili; zum Schluss werden breite Bandnudeln in die Sauce gegeben.
Portionen4
Zeit70 Min.
NiveauAnspruchsvoll
Zutaten
- Hähnchen (in Stücken)1 kg
- Kartoffeln400 g
- Paprika2 Stück
- Getrocknete Chili & Sternanisje etwas
- Sojasauce & Reisweinje 2 EL
- Breite Bandnudeln200 g
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Hähnchen scharf anbraten.
Chili, Sternanis, Sojasauce und Reiswein zugeben.
Mit Wasser und Kartoffeln schmoren.
Paprika kurz mitgaren.
Gekochte Bandnudeln untermischen, auf grosser Platte servieren.
Mach es original
Sternanis und Chili für Da Pan Ji gibt es in der Asia Boutique.